[O.T.] Consiglio: Una ricetta facile facile per far colpo?

[Bugo]

Ciao a tutti
Che vino mi consigliereste di abbinare al risotto alle fragole?
E alla pastiera?

[Pim]

Ciao a tutti
Che vino mi consigliereste di abbinare al risotto alle fragole?
E alla pastiera?

ho sempre saputo che è molto difficile abbinare vini a pietanze con frutta, secondo me qui un bianco "tranquillo" ci sta bene.

per la pastiera con un malvasia non sbagli.

[Parakarro]

Ciao a tutti
Che vino mi consigliereste di abbinare al risotto alle fragole?
E alla pastiera?

risotto alle fragole: cerca un franciacorta DEMI SEC oppure (ma io non lo farei) un prosecco un po' cazzutello... poi ci sono dei bei rosè che si abbinerebbero ottimamente , vai in enoteca e guardi cosa hanno loro in casa... magari il rosè di Cantine del Notaio, un cerasuolo (se la cifra non ti spaventa cerca VALENTINI) oppure puoi cercare qualche cosa di "moderno" cercando un sangiovese toscano vinificato in rosa.
se il rosa non ti garba perchè fa troppo frocio magari puoi cercare un bianco fruttato magari friulano... ieri mi son bevuto il silvaner di zohlhof con un super profumo di ananas e frutti tropicali.

se invece non hai voglia di sbattimento vai all'esselunga e prendi una boccia di Mateus e vaffanculo!

pstiera? zibibbo!

[anxxur]

Il risotto alle fragole fa tanta scena ma non mi ha mai convinto.
O forse non l'ho mai mangiato fatto come si deve.

[scb]

Il risotto alle fragole fa tanta scena ma non mi ha mai convinto.
O forse non l'ho mai mangiato fatto come si deve.

a me come concetto sembra la versione anni 2000 delle penne alla vodka anni '80

[Pim]

Il risotto alle fragole fa tanta scena ma non mi ha mai convinto.
O forse non l'ho mai mangiato fatto come si deve.

a me come concetto sembra la versione anni 2000 delle penne alla vodka anni '80

vero quei classici tormentoni !!!

anche io la penso come anx.

Invece binomio primo frutta ho mangiato un ottimo risotto affumicato alle pere... con scamorza affumicata appunto e pere, certo vuoi mettere dire risotto alle fragole invece che risotto alle pere ?

[scb]

io ho mangiato un grandissimo risotto con crostacei e arancia

[anxxur]

Il risotto col pesce o con i crostacei è ottimo, ci mancherebbe, ma io sono portato ad associare il riso al periodo autunno-inverno.
Mia moglie fa un risotto fenomenale con zucca e salsiccia.

[danny_the_dog]

io ho mangiato un grandissimo risotto con crostacei e arancia

Io ho mangiato le cozze con una salsa al gorgonzola.

[Parakarro]

spesso capita che chi fa il risotto alle fragole non sappia come fare e, così, tanto per, fanno un riso alla parmigiana e poi sbattono le fragole in pentola in fase di mantecatura... se invece fai la tua bella salsa di fragole e cuoci il riso usando quella la storia cambia...
certo, mica è il risotto migliore della storia...ANZI...
però, magari, aggiungendo punte d'asparagi e usando una bollicina grintosa durante la cottura il risultato sarà sorprendente

[hellen]

risotto con le fragole mai mangiato.. con i frutti di bosco è uno spettacolo

ma... asparagi con le fragole???

[Luis Sfigo]

vero! al ristorante dove lavoravo per san valentino (scontato lo so...ma sia gli americani abboccano) il nostro chef ha preparato un ottimo e dico ottimo risottino con le fragole(ovviamente le fragole non sono aggiunte in fase di mantecatura, ma ben prima, sia la salsa che i pezzetti) e sfumato con prosecco.

[danny_the_dog]

risotto con le fragole mai mangiato.. con i frutti di bosco è uno spettacolo

ma... asparagi con le fragole???

Vero, ho provato il risotto al mirtillo e mi è piaciuto.

[Pim]

io ho mangiato un grandissimo risotto con crostacei e arancia

Io ho mangiato le cozze con una salsa al gorgonzola.

è uno scherzo?

[Pim]

Il risotto col pesce o con i crostacei è ottimo, ci mancherebbe, ma io sono portato ad associare il riso al periodo autunno-inverno.
Mia moglie fa un risotto fenomenale con zucca e salsiccia.

è vero anche io lo associo all'inverno,
ma l'altro giorno per esempio a fabri è venuta una voglia matta e quindi ci siam fatti un risottino , nemmeno troppo leggero , con quel che avevo in casa pancetta affumicata e gorgonzola .