[O.T.] Consiglio: Una ricetta facile facile per far colpo?

[danny_the_dog]

immagino anx!!

anche s ea onor del vero io non amo alla follia le torte salate: le preparo quando facciamo cena con amici e allora come antipasto in un ricco buffet ci sta bene.

Anceh a me non dicono molto, ma ho dovuto farla per forza, la pasta sfoglia scadeva oggi. A proposito, la pasta sfoglia fatela in casa: basta farne una buona quantità e surgelarla.

[anxxur]

immagino anx!!

anche s ea onor del vero io non amo alla follia le torte salate: le preparo quando facciamo cena con amici e allora come antipasto in un ricco buffet ci sta bene.

Nemmeno io stravedo, mi fanno un po' "mappazza" (anche perché raramente sono cotte a dovere...). Però quelle era proprio buona.

[anxxur]

Visto che siamo in argomento: qualche indicazione per antipasti sfiziosi?

[Pim]

Visto che siamo in argomento: qualche indicazione per antipasti sfiziosi?

i fritti sono sempre molto graditi: fiori di zucca ripieni e in pastella oppure frittelline di zucchine ,

oppure

polpettine di melanzane ( che si possono preparare prima)

oppure

capesante gratinate o cotte alla griglia con un goccio di brandy

oppure

involtini di melanzane alla griglia ripieni di mousse a base di philadelphia , tonno acciughe , prezzemolo e un pochino di aglio a piacere.

oppure

piccola tartare di tonno rosso condita con capperi , cipollina olio limone sale e pepe su un letto di insalatina

[coppia_co]

Per un antipasto veloce una buona sauté di vongole lupini ... se la salvi dal gatto

[Antonchik]

La cucina del sud è molto meno grassa, molto meno elaborata, molto meno pasticciata.

Per me sono fattori positivi perchè indicano che i sapori sono più autentici.

ma mica è vero nè l'una nè l'altra affermazione

perchè della pasta con il tartufo è complicata? una battuta di manzo è elaborata? dei tortellini in brodo sono pasticciati? e una cotoletta? e un risotto giallo?

pensa alla cucina emiliana, ai formaggi delle alpi,alle carni piemontesi, alle sfoglie, ai risotti...AI VINI!

poi quando si parla delle cucine di nord e sud si finisce (ed è sempre così) per confrontare i pizzoccheri con i gamberi rossi ma la cucina del nord è ben altro... e non per niente la cucina è rinata negli anni 80 a milano...

che al sud si mangi da dio resta ovvio,semplicemente mi spiace che quando si parla di cucina arrivi il meridionale di turno che mi deve sbattere in faccia la presunta superiorità della sua cucina rispetto alla mia..e non è così'...

ne dovete così mangiare di polenta fredda!

Parti da un presupposto sbagliato, a me a tavola non piace aver ragione ma abbuffarmi

preferisco la cucina del sud, ma a me piace mangiare e basta, sono un'ottima forchetta.

A sensazione la cucina del nord mi pare più elaborata, ma non ho una grande esperienza, rimedierò

[Defender]

Siamo troppo arroccati sulle nostre tradizioni per poter giudicare.

La verità è che in Italia si mangia bene ( e volendo tanto ) ovunque.

[Antonchik]

Ognuno mangia il cazzo che gli pare alla fine

[VolpeGrigia]

Ognuno mangia il cazzo che gli pare alla fine

Ricordo che ami i funghi* trifolati...



*psilocybe cubensis B+

[Pim]

quando sono un po' cosi cucino....

avevo in casa una confezione di 12 fogli di pasta fillo e ho fatto

4 saccottini zucchine gorgonzola e prosicutto cotto

4 fagottini salsiccia e formaggio

4 fagottini speck e fontina

ah io per la cronaca ho già mangiato, questo era un esperimento ...può essere parte di un bell'antipasto a buffet

[Parakarro]

Ognuno mangia il cazzo che gli pare alla fine

AMEN!


CAZZO ero tutto orgoglione della mia torta fatta con il panettone riciclatoricettasupersegretaedinimitabile che.... online trovo un fottutissimo plagio!

ps
oggi è san biagio, nella tradizione meneghina si mangia il panettone avanzato!!!

[Pim]

ps
oggi è san biagio, nella tradizione meneghina si mangia il panettone avanzato!!!

e la tradizione vuole che questa usanza protegga la gola

[Greata]

Visto che siamo in argomento: qualche indicazione per antipasti sfiziosi?

i fritti sono sempre molto graditi: fiori di zucca ripieni e in pastella oppure frittelline di zucchine ,

oppure

polpettine di melanzane ( che si possono preparare prima)

oppure

capesante gratinate o cotte alla griglia con un goccio di brandy

oppure

involtini di melanzane alla griglia ripieni di mousse a base di philadelphia , tonno acciughe , prezzemolo e un pochino di aglio a piacere.

oppure

piccola tartare di tonno rosso condita con capperi , cipollina olio limone sale e pepe su un letto di insalatina

Spesso quando abbiamo ospiti a casa con mia mamma preparo i cornettini salati di pasta sfoglia, secondo me è un buon antipasto sfizioso eheh

[anxxur]

Ma quanti buoni antipastini!

[danny_the_dog]

Torta salata by Montersino direi ok! L'uovo sopra rimane soffice, e si amalgama bene con il sapore della pancetta fatta saltare in padella, il fondo di ricotta e spinaci completa perfettamente i sapori.