[O.T.] Consiglio: Una ricetta facile facile per far colpo?

[Woyzeck]

Nonostante sia una persona cui sta profondamente sul cazzo la storia che sui gusti non si "dispute" ho un approccio molto libero a questo genere di guerre di religione in salsa vellutata.

Quel che noto è l'enorme presunzione e ottusa cecità di molti clienti nel non valutare mai se stessi come uno dei limiti dell'esperienza cibaria. L'idea che le proprie capacità di enogastronomiche non siano ancora abbastanza affinate per certi livelli è per lo più inammissibile e viene mascherata da "contadinismo" o da sterile cacazzismo "l'ho letto su".


Io, comunque, sono del partito godereccio.

[VolpeGrigia]

AI MIEI FANS

Restate sintonizzati che stasera (o al massimo domattina, dipende a che ora devo uscire) presenterò una ricetta esotica molto particolare...

[danny_the_dog]

Rifaccio la richiesta: conoscete siti dove comprare online attrezzature semi-professionali da cucina?
Devo comprare anche i coltelli, cosa consigliate?

[VolpeGrigia]

Ragazzi oggi una ricetta davvero particolare...

Direttamente dalla Scozia... l'HAGGIS!!!!!

Ovviamente adattato dal vostro McGreyFox

L'Haggis originale è

un insaccato di interiora di pecora (cuore, polmone, fegato), macinate insieme a cipolla, grasso di rognone, farina d'avena, sale e spezie, mescolati con brodo e bollite tradizionalmente nello stomaco dell'animale per circa tre ore.

Vista la difficoltà nel reperire uno stomaco di pecora in questo periodo, ho pensato di modificare un pò la ricetta per permetterne la preparazione a tutti...

La sua consumazione è tradizionalmente fissata il 25 Gennaio (compleanno del poeta Robert Burns) e il 30 Novembre (St. Andrews)

Volendo essere tradizionalisti va servito con purè di patate e rape bollite e un buon whisky...






INGREDIENTI

- Cuore di suino tagliato a pezzi (1/3)



- Fegato di suino tagliato a pezzi (1/3)



- Polmone di bovino tagliato a pezzi (1/3)



- Un Saccoccio Buitoni (io l'ho preso alle erbe ma potete scegliere l'aroma che più vi piace)





- Una cipolla



- Avena



- Una pentola grande

- Una insalatiera o comunque un contenitore grande per mescolare tutti gli ingredienti





PROCEDIMENTO

- Tagliate a pezzi tutta la carne (per la quantità regolatevi in base a quante portate dovete fare, l'importante è che sia rispettata la stessa quantità per cuore, fegato e polmoni)

- Affettate la cipolla piccola piccola



- Mescolate l'avena con l'acqua



- Aggiungete all'avena impregnata il condimento allegato al Saccoccio



- Mescolate



- Aggiungete la cipolla

- Mescolate



- Mettete la pappina risultata nell'insalatiera



- Aggiungete il cuore



- Aggiungete il fegato



- Aggiungete il polmone



- Mescolate il tutto (io ho usato le mani per sineddocare, voi fate come vi pare xD)



- Riempite il Saccoccio con il tutto

- Chiudetelo con la fascetta inclusa lasciando il minor spazio possibile vuoto, dovrebbe risultare così:



- Mettetelo a bollire per 2 ore e mezza / 3 (se l'acqua, evaporando, va sotto il livello del sacchetto, aggiungerla)



- Aprite il sacchetto e versate il contenuto in un piatto da portata (non in un piatto zagno come il mio xD)



- Buon Appetito...

[cytherea]

Ragazzi oggi una ricetta davvero particolare...

Direttamente dalla Scozia... l'HAGGIS!!!!!

Ovviamente adattato dal vostro McGreyFox

L'Haggis originale è

un insaccato di interiora di pecora (cuore, polmone, fegato), macinate insieme a cipolla, grasso di rognone, farina d'avena, sale e spezie, mescolati con brodo e bollite tradizionalmente nello stomaco dell'animale per circa tre ore.

Vista la difficoltà nel reperire uno stomaco di pecora in questo periodo, ho pensato di modificare un pò la ricetta per permetterne la preparazione a tutti...

La sua consumazione è tradizionalmente fissata il 25 Gennaio (compleanno del poeta Robert Burns) e il 30 Novembre (St. Andrews)

Volendo essere tradizionalisti va servito con purè di patate e rape bollite e un buon whisky...





INGREDIENTI

- Cuore di suino tagliato a pezzi (1/3)



- Fegato di suino tagliato a pezzi (1/3)



- Polmone di bovino tagliato a pezzi (1/3)



- Un Saccoccio Buitoni (io l'ho preso alle erbe ma potete scegliere l'aroma che più vi piace)





- Una cipolla



- Avena



- Una pentola grande

- Una insalatiera o comunque un contenitore grande per mescolare tutti gli ingredienti





PROCEDIMENTO

- Tagliate a pezzi tutta la carne (per la quantità regolatevi in base a quante portate dovete fare, l'importante è che sia rispettata la stessa quantità per cuore, fegato e polmoni)

- Affettate la cipolla piccola piccola



- Mescolate l'avena con l'acqua



- Aggiungete all'avena impregnata il condimento allegato al Saccoccio



- Mescolate



- Aggiungete la cipolla

- Mescolate



- Mettete la pappina risultata nell'insalatiera



- Aggiungete il cuore



- Aggiungete il fegato



- Aggiungete il polmone



- Mescolate il tutto (io ho usato le mani per sineddocare, voi fate come vi pare xD)



- Riempite il Saccoccio con il tutto

- Chiudetelo con la fascetta inclusa lasciando il minor spazio possibile vuoto, dovrebbe risultare così:



- Mettetelo a bollire per 2 ore e mezza / 3 (se l'acqua, evaporando, va sotto il livello del sacchetto, aggiungerla)



- Aprite il sacchetto e versate il contenuto in un piatto da portata (non in un piatto zagno come il mio xD)



- Buon Appetito...

Ma è buono tutto ciò?

[TeNz]

non si può far bollire un sacchetto di plastica è pericoloso !!!!

[Heth]

aho, non si può far bollire un sacchetto di plastica !!!!!

Il Saccoccio Buitoni resiste a 200°C in forno quindi penso che a 100°C in acqua possa andare


EDIT: Molto buono il Saccoccio tra l'altro (Per ora l'ho provato solo con fusi di pollo e patate in entrambi i gusti )

[VolpeGrigia]

Ma è buono tutto ciò?

C'è a chi piace e a chi non piace, a me piace per via delle frattaglie, che mangerei anche crude...

aho, non si può far bollire un sacchetto di plastica !!!!!

E' un prodotto fatto apposta, non credo sia plastica, se no si deformerebbe o scioglierebbe, invece è rimasto immacolato...

https://www.buitoni.it/Prodotti/Saccoccio.aspx

[Defender]

Tu si Volpe che sapresti sopravvivere nella zona contaminata

[TeNz]

mah dite. effettivamente avete ragione. non sapevo nemmeno che fosse il saccoccio pensavo solo alle spezie.

[CanellaBruneri]

Ragazzi oggi una ricetta davvero particolare...

Direttamente dalla Scozia... l'HAGGIS!!!!!

Ovviamente adattato dal vostro McGreyFox

L'Haggis originale è

un insaccato di interiora di pecora (cuore, polmone, fegato), macinate insieme a cipolla, grasso di rognone, farina d'avena, sale e spezie, mescolati con brodo e bollite tradizionalmente nello stomaco dell'animale per circa tre ore.

Vista la difficoltà nel reperire uno stomaco di pecora in questo periodo, ho pensato di modificare un pò la ricetta per permetterne la preparazione a tutti...

La sua consumazione è tradizionalmente fissata il 25 Gennaio (compleanno del poeta Robert Burns) e il 30 Novembre (St. Andrews)

Volendo essere tradizionalisti va servito con purè di patate e rape bollite e un buon whisky...

Ecco pare appetibile, ma una richiesta:


Quantità approssimativa di vodka, o jagermeister, per mandare giù la mappazza?

[scb]

Volpe, puttana della miseria.

Ma a volte lo mangi un piatto di spaghetti o un'orata ai ferri?

[VolpeGrigia]

Tu si Volpe che sapresti sopravvivere nella zona contaminata

E senza neanche lo sterilizzatore di Moira

[VolpeGrigia]

Ecco pare appetibile, ma una richiesta:


Quantità approssimativa di vodka, o jagermeister, per mandare giù la mappazza?

Se la domanda è seria, non ne ho idea... io ci ho bevuto su una Peroni... e stasera devo pure andare alla sagra del polpo...

Volpe, puttana della miseria.

Ma a volte lo mangi un piatto di spaghetti o un'orata ai ferri?

Si, ma non sono piatti diversi dal solito da poter presentare qui... tutti sanno fare un piatto di spaghetti...

[scb]

Cazza vai a Mola stasera? mamma mia che meraviglia...ti invidio.
Io resto a trani perchè la donna lavora fino alle dieci e mezza.
Cmq ti apprezzo per le ricette inusuali che proponi.
Oggi mi hai ricordato Higlander, dove mangiavano l'Haggis...