Quale la migliore birra?

[Gargarozzo]

Dispiace molto e pregheró per questi fratelli, scolandomi alla loro salute ultraterrena qualche boccale di Ordval e Westvleteren che berró umilmente in sacrificio e penitenza, ringraziando il beffardo Iddio e il fegato che mi regge.

le westvleteren, a trovarle

Ho un contatto.
Le pago "il giusto", ovviamente.

(E le prendo ogni... 6 mesi, piú o meno).

[Ronzinante]

Dispiace molto e pregheró per questi fratelli, scolandomi alla loro salute ultraterrena qualche boccale di Ordval e Westvleteren che berró umilmente in sacrificio e penitenza, ringraziando il beffardo Iddio e il fegato che mi regge.

le westvleteren, a trovarle

Ho un contatto.
Le pago "il giusto", ovviamente.

(E le prendo ogni... 6 mesi, piú o meno).

In teoria sarebbero comprabili solo all'Abbazia di Saint Sixtus, oltre che al bar di Vleteren. In teoria.
In Belgio non conosco altri modi per averla. Tra l'altro mettendo in conto una via crucis.
In Italia i canali ci sono, ma in genere, chi le ha, le fa pagare assai, roba che un locale non può venderle sotto i 15/18 euro (33 cl).
Poi, se conosci qualcuno che te le prende là, con 3 euro te la puoi anche cavare.
Ma, sempre in teoria, anche prenderle là in via continuativa dovrebbe essere impossibile. In teoria.

[Ronzinante]

Ma è difficile avviare una produzione di birra semi industriale?
Qualcuno ha il kit?

Tra fare birra con il kit e fare birra "semi industriale" come dici tu, e penso che ti riferisca al fare birra artigianale da vendere,
c'è il mondo di mezzo.
Oggi fare birra non è difficilissimo, o comunque non più difficile di fare impresa in genere.
Anche perchè lo si può fare, almeno inizialmente, nella versione beer firm, ciò utilizzando impianti altrui.
Più difficile è fare buona birra.
E comunque in un contesto, quello italiano, dove l'offerta, anche solo interna, comincia ad essere importante (un migliaio di birrifici),
mentre la domanda è ancora decisamente modesta, pur se crescente.

[joe damiano]

A Singapore un azienda ha iniziato a fare la birra con questo nuovo metodo.
Utilizzando le acque di scarico.
https://www.adnkronos.com/a-singapore-l ... R7Zro3UIQl

[Gargarozzo]

[Scopri]Spoiler

A Singapore un azienda ha iniziato a fare la birra con questo nuovo metodo.
Utilizzando le acque di scarico.
https://www.adnkronos.com/a-singapore-l ... R7Zro3UIQl

Minchia, "alla salute!"

[Alexandra Concept]

Ma è difficile avviare una produzione di birra semi industriale?
Qualcuno ha il kit?

Tra fare birra con il kit e fare birra "semi industriale" come dici tu, e penso che ti riferisca al fare birra artigianale da vendere,
c'è il mondo di mezzo.
Oggi fare birra non è difficilissimo, o comunque non più difficile di fare impresa in genere.
Anche perchè lo si può fare, almeno inizialmente, nella versione beer firm, ciò utilizzando impianti altrui.
Più difficile è fare buona birra.
E comunque in un contesto, quello italiano, dove l'offerta, anche solo interna, comincia ad essere importante (un migliaio di birrifici),
mentre la domanda è ancora decisamente modesta, pur se crescente.

Grazie Ronzinante..utilizzare impianti altrui soddisfa le mie esigenze..

[Ronzinante]

Grazie Ronzinante..utilizzare impianti altrui soddisfa le mie esigenze..

Non so di che zona dell'Italia sei, ma trovare un birrificio con gli impianti sottoutilizzati che te li metta a disposizione per determinati periodi dell'anno non deve essere difficile (è un vantaggio anche per loro).
Io ho due fornitori che utilizzano questo sistema. Uno da parecchi anni, e non ha ancora fatto il grande passo degli impianti di proprietà.

[federicoweb]

Ho visto la birra della Fenice, qualcuno la conosce e l ha bevuta?
Com'è?

[Desmond]

[Scopri]Spoiler

A Singapore un azienda ha iniziato a fare la birra con questo nuovo metodo.
Utilizzando le acque di scarico.
https://www.adnkronos.com/a-singapore-l ... R7Zro3UIQl

Minchia, "alla salute!"

Perché no? Già vogliono farci mangiare larve e cavallette. Il prossimo passo è farci bere l'acqua di fogna.
Dobbiamo salvare il pianeta.

[hermafroditos]

[Scopri]Spoiler

A Singapore un azienda ha iniziato a fare la birra con questo nuovo metodo.
Utilizzando le acque di scarico.
https://www.adnkronos.com/a-singapore-l ... R7Zro3UIQl

Minchia, "alla salute!"

Perché no? Già vogliono farci mangiare larve e cavallette. Il prossimo passo è farci bere l'acqua di fogna.
Dobbiamo salvare il pianeta.

Al di là della repulsione che possono suscitare a prima vista devo dire che non sono poi così male, per quel che ho potuto provare.
Ho avuto modo di assaggiare dei chapulines (specialità tradizionale dello stato messicano di Oaxaca) diversi anni fa, li ho trovati di una consistenza piacevolmente simile a quella dei gamberi. Il sapore, inutile dirlo, erano un filino più terroso.

Per tornare i.t., imo da accoppiare con una India pale ale bella hoppy.

[Gargarozzo]

Ormai digeriamo qualsiasi cosa, la merda che ci hanno propinato negli anni è tale da far impallidire un fratello nero che si è fatto una lampada

Siamo ridotti in uno stato che se mangiassimo la verdura di 200 anni fa, ci avvelenerebbe

[Milk]

Ho visto la birra della Fenice, qualcuno la conosce e l ha bevuta?
Com'è?

Grimbergen è una birra d'abbazia belga commercializzata da Carlsberg.
Potrebbe essere anche buona di gusto, ma quale dei loro stili hai visto/provato?

Grimbergen Blonde
Grimbergen Double-Ambrèe
Grimbergen Blanche
Grimbergen Rousse
Grimbergen Triple
Grimbergen Optimo Bruno
Grimbergen Cuvée de l'Ermitage
Grimbergen Dorèe 8°


Ti direi che ci sono certamente delle altre produzioni più saporite...
Passo uno: non comprarla al supermercato (non sai mai come le conservano).
Passo due: prendile dal birrificio più vicino casa se ne hai (maggiore freschezza).
Passo tre: che cosa bevi solitamente?

[guest075]

tra le industriali la Tennent's e solo Tennent's... a parte al gusto buonissimo dove si sente bene il malto... i 9° sono perfetti per un bevitore abituale (con pochi gradi mi sembra di bere una gazzosa)

[Milk]

Se a te piace... de gustibus... ma non è una birra pregevole.

Intendi questa immagino, giusto?!

[Scopri]Spoiler

https://www.birraebirre.it/inspiegabile ... ia-italia/
Un articolo per farsi qualche domanda e darsi qualche riposta...

[federicoweb]

Milk il tuo post mi ha spaventato !

veramente preciso e da professionista, hai il culto della birra !

io in questo settore son proprio ignorante, mi piace la birra ma bevo quelle commerciali, non amo quelle " pesantii doppio malto, rosse etc
bevo Becks a pranzo, a volte Tennents la sera
avevo provato con amici un birrificio artigianale, ma evidentemente ho sbagliato a scegliere ( a caso ) e non son rimasto soddisfatto

provato quella dei frati trappisti e mi era piaciuta, non mi chiedere quale, non ricordo

posso solo acquistare al super non ho birrifici vicino, consigliami una buona birra per inesperti da cui cominciare, so che non e' facile,
non rossa-scura
Grazie !