Caro Ortheus,
ho sbirciato un po ma poi non ho visto se ti è stata data sta ricetta del pollo al curry...
Te la do io peró rivisitata alla maldiviana!!!Se ti piacciono i sapori orientali sarà sicuramente un successo!!
INGREDIENTI
500 g pollo,pesce,carne fatti a spezzatino
cipolla
curry
zafferano
peperoncino
latte di cocco se non lo trovi va bene la panna ma al supermercato nel reparto suzy wan dovresti trovarlo è un pacchettino come la panna
sale
acqua o brodo dipende qto hai voglia di sbatterti
Infarinare il pollo,tagliare a pezzetti la cipolla,fai un soffritto con olio e cipolla e fai rosolare il pollo,mescola le tre spezie in una ciotolina,aggiungi al pollo le spezie e un bicchiere di brodo caldo mescola bene...
Fai cuocere per 5 minuti aggiungi il latte di cocco e sala..
Cuoci per 20min e il gioco è fatto!
Fai solo attenzione che non si attacchi!!Tieni la fiamma bassa..
Vino possibilmente Rosso...tipo barbera ferma o nebbiolo

(sono piemontese non si capisce eh!)
Se vuoi renderlo un piatto completo abbinagli del riso basmati fatto bollire nel brodo...
Un successone!!!
