[O.T.] I cazzi dei forumisti

[Ronzinante]

speriamo in un buon fine settimana

intanto questa sera torno a casa e mi faccio una buona pizza fatta in casa, ho la pasta che mi riposa da ieri sera in condizioni climatiche ottimali, se faccio tempo passo dal super e recupero qualche verdura da mettere su, magari do un occhio a giallozafferano per qualche idea, ma si accettano consigli

Salame piccante, cipolla tropea, capperi, acciughe e bufala all'uscita

[Ronzinante]

Io questa sera torno su un tavolo verde.
Rimpatriata di amici.
Pizza ordinata, porto qualche buona birra, poi pokerino fino all'alba.
Non ricordo il tempo.

[TD]

Salame piccante, cipolla tropea, capperi, acciughe e bufala all'uscita

sembra ottima e la proverò ma credo questa sera opterò per gorgonzola e radicchio

[hermafroditos]

[Scopri]Spoiler

speriamo in un buon fine settimana

intanto questa sera torno a casa e mi faccio una buona pizza fatta in casa, ho la pasta che mi riposa da ieri sera in condizioni climatiche ottimali, se faccio tempo passo dal super e recupero qualche verdura da mettere su, magari do un occhio a giallozafferano per qualche idea, ma si accettano consigli

Salame piccante, cipolla tropea, capperi, acciughe e bufala all'uscita

Oddio no, troppi sapori contrastanti imo. Meglio ananas e prosciutto cotto e ananas a questo punto

Radicchio e gorgonzola top

[TeNz]

[sembra ottima e la proverò ma credo questa sera opterò per gorgonzola e radicchio

io stasera , prosciutto e funghi italpizDa !

[El Diablo]

Zucca, salsiccia e provola piccante, da sballo.

[TD]

Radicchio e gorgonzola top

da buon novarese il gorgonzola dove lo si può mettere ce lo mettiamo

Zucca, salsiccia e provola piccante, da sballo.

non mi convince la zucca (perchè in genere non mi piace), ma salsiccia e provola piccante ispira

[El Diablo]

Non fa impazzire nemmeno me, ma in modiche quantità mi ha stupito.
Comunque mia moglie dalla regia mi corregge: crema di zucca, salsiccia e provola affumicata.
Siamo lì.

[TeNz]

signora ma per crema di zucca non usarà mica quella a dadini che si trova nel reparto freezer del supermercato vero?

[hermafroditos]

Confermo che la crema di zucca sulla pizza fa miracoli. La pizza citata dal Diablo, ma senza piccante, è una specialità stagionale di una delle mie pizzerie napoletane preferite peraltro, 'Ntretella.
Altre idee:
- fiordilatte, cime di rapa ripassate in padella e 'nduja (va bene pure la salsiccia, volendo anche piccante).
- fiordilatte, pomodori secchi, olive nere snocciolate, cipolla rossa caramellata, burrata all'uscita.

[TD]

se non avete idee voi di napule sulle pizze

[TeNz]

se non avete idee voi di napule sulle pizze

certo che pure tu , gorgonzola e radicchio .

è come urlare a tutti "vivo a nord del po !!!!"

[DON CHISCIOTTE]

a parte i condimenti..come la preferite?
spessa e con la crosta.. sottile..schiacciata?...

io ultimamente la preferisco sottile e con la crosta...c'è una pizzeria qua vicino dove vado sovente e mi trovo bene..soprattutto per la poretti rossa alla spina...

mi era piaciuta molto la pizza di scuderi..edesso è a nizza monferrato..magari qualche piemontese c'è stato..

io ero andato dove si trovava prima del covid..adesso a nizza è un pò lontanuccio..

[TeNz]

a parte i condimenti..come la preferite?
spessa e con la crosta.. sottile..schiacciata?...

io ultimamente la preferisco sottile e con la crosta...c'è una pizzeria qua vicino dove vado sovente e mi trovo bene..soprattutto per la poretti rossa alla spina...

mi era piaciuta molto la pizza di scuderi..edesso è a nizza monferrato..magari qualche piemontese c'è stato..

io ero andato dove si trovava prima del covid..adesso a nizza è un pò lontanuccio..

a me piacciono tutte l'importante è che siano ben cotte e digeribili.

in zona da me , prima nel senso di quando ero giovane erano sottili e molto grandi di diametro, la classica pizza tirata.
fondamentalmente rimane la mia preferita, anche se in passato ho avuto un periodo dove la mangiavo solo alla napoletana ( cotta a legna e con il cornicione ).

[alternativeone]

Con la bella stagione per me la pizza è solo una: rigorosamente provola, crudo e pomodorini all'uscita, assolutamente senza rucola e scaglie di grana. La freschezza.
In inverno invece vado di diavola, se possibile salame tagliato a listarelle, e melanzane a funghetto.

Qua siamo della scuola di pensiero, ed Herma credo confermerà, che sulla pizza ci va il meno possibile per non impurchiaccarla. Less is more.