(ot) THE BEST OF SZ 2013

[casta diva]

Concordo, Pimpi!

Anche la replica di pan, alla sua risposta, merita.

Qui viewtopic.php?f=2&t=25683&p=1815344#p1815344

Chissà quanta vita ci separa ? Se sentissi dire di Togliatti the best potrei restarci secco.

[coppia_co]

io avevo sentito di una trasferta di lider in quel di bari

Ecco perché tutti si son dati appuntamento in Veneto.

Da Elogio della Sineddoche
viewtopic.php?f=2&t=29790&p=1818022#p1818022

[lider maximo]

Stef ne "Le parole che non sopporto" esprime il suo rapporto con la cucina, ovvero come dovrebbe essere.

gio nov 07, 2013 10:09 pm

Impiattare esiste da molto tempo nelle cucine professionali, "caramellare" non l ho mai sentito. Caramellizzare lo conosco, ma caramellare...
Oggi , ahimé, conosciamo una banalizzazione della cucina e della professione culinaria. Si fanno "scuole di gusto" (si, esistono, sigh) corsi dove si insegna alla gente a fare come i "pro", emissioni televisive dove si distrugge a colpi di padelle fumanti e stronzate croccanti un mestiere duro e difficile, affascinante solo per chi vende un prodotto alle casalinghe annoiate e uomini che seguono le mode e ti fa apparire il fighetto che sa cucinare.
Vi invito tutti, da me, nella mia cucina, a partire dalle 6 di mattina, a sbucciare 30 kg di patate tutti i giorni, a sciacquare 20 teste di insalata tutti i giorni, lavare tagliare 5 kg di pomodori, lavare piatti e casserole, a servire 120/130 piatti in 2 ore, a lavorare 10/11 ore in piedi, a gestire uno stock di 70/80 prodotti nei frigoriferi e negli scaffali, a gestire 4 persone giovani, certo talentuose, certo motivate, ma con un ambizione che supera di grand lunga le loro competenze, a cucinare per ore e ore.
Il lavoro di "Chef" é duro, molto duro, ogni giorno devi dimenticare quanto di buono hai fatto, e ricominciare tutti i giorni e dirsi che hai tutto da perdere e metterti in gioco, rischiare, osare e cercare il piacere dei clienti, rubargli i sensi per un attimo e dimenticarti, non esistere, restare sospeso tra l amore di donare e la tristezza dell'oblio.

Si, odio le "scuole del gusto", odio i telereality "culinari", odio gli "Chef-so-tutto-io-pagate-per-vedermi-masturbare-davanti-una-padella-e-una-telecamera), odio questi pseudo cuochi "etoilé" e il loro posto privilegiato nella guida michelin, questi vi vendono il fumo e non l'arrosto, quello costa e non ve lo fanno nemmeno vedere, vi vendono un illusione per riempirsi l'ego e le tasche.

Fate da mangiare e dimenticatevi, gonfiate il vostro cuore d'amore, cercate quello che resta di vero e pregiato nella vostra anima, é là che troverete la vera ricetta per fare colpo e offritelo e ringraziate di poter far piacere.

Cucinare é un atto d'amore, una sensuale e interminabile ricerca, il privilegio raro di nutrire e di nutrirsi, un viaggio al centro del vostro infinito, una corsa sfrenata verso gli altri, senza calcolare, senza domandare ricoscenza né fama.
Cercate in fondo alla vostra anima, é là che troverete gli ingredienti unici e raffinati per veramente cucinare.

[Shirley]

Un Cianbellano geniale:
viewtopic.php?f=2&t=23359&start=120

[lider maximo]

Ancora CianbellANO l'Australiano, assolutamente scatenato e scintillante come non mai.

Dal dissacrante Topic "Farsi un coccodrillo":
Elogio funebre della Forumista Clara.....

[Rand Al'Thor]

Cazzo un'intera pagina di Cianbellano

Oh fede...con "firma" intende quella frase che inserisci sotto i messaggi qui sul forum!

Pensavo che per dare la preferenza al segretario del PD ci volesse anche il pensierino, tipo: "Voto Civati perché secondo me è un bravo ragazzo, non ha commesso crimini e quando parla è convincente e pacato, mica come Renzi che invece mi sembra un furbacchione che parla parla ma poi, stringi stringi, non cambierebbe nulla e poi a Firenze si lamentano anche".

Modulazione del livello di antipatia e fastidiosità in una risposta.

Livello -1: Ahahahaha!
Livello 0:
Livello 1: Sì sì, lo avevo già capito nel primo tuo post. Io
Livello 2: Non è che rimarcando quanto siano grotteschi gli scenari introdotti dalla tua gaffe, non hai più fatto una gaffe
Livello 3:

[zio]

pan è un mito.
p.s. ciambellano pure. oggi è vietato insegnare ai propri figli. sia nella scuola media, liceo, sia nell'università.
è vietato pure essere in commissione per la libera docenza all'università quando c'è tuo figlio. ma lì, come prima, c'è cortesia fra colleghi.

[rufus t]

è che in australia c'è poca gnocca

[zio]

è che in australia c'è poca gnocca

e quella che c'è, puzza.

[pan]

Stickman, nel topic dei valorosi.

viewtopic.php?f=2&t=31798&p=1831608#p1831608

Mi aggiravo per le lande desolate del Salento.
L'incontro con gli amici era fissato da tempo ma io, decisi di muovermi in anticipo; avevo tutto sotto controllo, fantastica giacca sfoderata sabbia, che indosso con fare seduttivo nei mesi caldi. Jeans leggeri, calzini in filo di scozia blu, mocassini college.

Varcata la soglia del bar a gestione famigliare "discopub Mimmo 'u barese" la vidi.
Una neo-18 (o 19, non ricordo bene), di viso la Jolie, fisico spettacolare. Era la bella impossibile della zona, aveva la fila dietro ma lei (che nessuno l'avrebbe rifiutata) puntualmente rimbalzava TUTTI.
Non me, forte degli insegnamenti del protestante dall'occhio sbarrato mi avvicinai le offrii da bere e in uno stentato cinese, in onore del marco polo genovese, le dissi - "oggi è la tua giolnata foltunata io italiano io scopa folte" lei rise e il resto è storia. Trovate il video su xhamster.

[Stickman]

Grazie pan. La chicca del vestiario è presa dall'avvocato barese.

[gi.kappa.]

Grazie pan. La chicca del vestiario è presa dall'avvocato barese.

Chi, Giampi?

[scb]

A dire il vero l'avevo sospettato

[lider maximo]

Una bellissima (in tutti i sensi), emozionante ed affettuosa Elena nel Topic sui Video di You Tube.

Questo lo sfogo di Cian.....

Dato che la cosa si sta facendo un attimo ripetitiva, dopo il post a patbateman mi tocca tornare sull'argomento.
Bene, cerchiamo di sviscerare la questione, per un attimo, se riesco e se potete, senza la solita giocosa aura ironico-beffardo-sarcastica-eccetera-eccetera puntini puntini eccetera.

Prendo in giro e di conseguenza essere preso per il culo deve essere da me accettato, questo lo so benissimo, quindi siete i benvenuti.
Però fatemi capire un secondo. Posto troppo? Sto troppo sul forum? Rispetto a chi? dato che non credo di essere, nemmeno attualmente (in cui so benissimo di postare molto di più del solito) nella top 5 sicuramente e nella top 10 probabilmente degli utenti più prolifici/presenti del forum. Ma se anche lo diventassi, cioè postassi come un dell, o scb o rufus stesso (utenti che postano quanto gli pare e sollazzano spesso con successo colui che li legge), si verificherebbe qualcosa di grave?

Ciò che faccio io in Australia è rilevante tanto quanto ciò che fate voi nelle vostre città e nei vostri uffici.
Da quando sono "sbarcato" è il primo mese in cui sono un po' in stallo, sto cercando lavoro nel mio settore e non ce la sto platealmente facendo. C'è bisogno che riveli una cosa del genere per "giustificare" il mio sfogarmi sul forum recentemente?
Sono libero adesso di fare il cazzo che voglio? Postare ad esempio e commentare tutti i video di fottutissime scimmiette che trovo? O postare racconti che potete scrollare più facilmente di un paio di immagini?
Mi trovate lavoro? 80 mila dollari l'anno a salire.

E questo è il saluto di Elena.

Dato ch la cosa si sta facendo un attimo riptitiva, dopo il post a patbatman mi tocca tornar sull'argmento.
Bn, crchiamo di sviscrare la qustion, per un attimo, s risco e s pott, snza la solita giocosa aura ironico-bffardo-sarcastica-cctra-cctra puntini puntini cctra.

Prndo in giro e di consgunza ssr prso pr il culo dv ssr da m accttato, qusto lo so bnissimo, quindi sit i bnvnuti.
Prò fatmi capir un scondo. Posto troppo? Sto troppo sul forum? Risptto a chi? dato che non crdo di ssr, nmmno attualmnt (in cui so bnissimo di postar molto di più del solito) nella top 5 sicuramente e nella top 10 probabilmnt degli utnti più prolifici/prsnti dl forum. Ma s anch lo divntassi, cioè postassi come un dll, o scb o rufus ssso (utnti che postano quanto gli par e sollazzano spsso con succsso colui ch li lgg), si vrifichrbb qualcosa di grav?

Ciò ch faccio io in Australia ' rilvant tanto quanto ciò che fat voi nll vostre città ni vostri uffici.
Da quando sono "sbarcato" ' il primo ms in cui sono un po' in stallo, sto crcando lavoro nel mio sttor e non c la sto platalmnt facndo. C'' bisogno ch riveli una cosa del gnr pr "giustificar" il mio sfogarmi sul forum rcntmnt?
Sono libro adsso di far il cazzo che voglio? Postar ad esmpio commntar tutti i vido di fottutissim scimmitt ch trovo? O postar racconti ch pott scrollar più facilment di un paio di immagini?
Mi trovat lavoro? 80 mila dollari l'anno a salire.

tze propri un brau fiol, ta daghi un basin

[Gambo192]

...ma veramente?