[O.T.] I cazzi dei forumisti

[Greata]

una torta che dura mesi fuori frigo? ahahahaha, posso accettare una settimana ma un mese o anche solo due settimane no.. Ovviamente, per me potete mangiare quello che volete

[Asclepio]

Nelle pasticcerie o nei bar chissà quanto tempo restano congelate certe cose....

mmh no, te lo posso assicurare, certe torte (come questa) si fanno solo su ordinazione, però con gli avanzi ci fanno altri dolci, come ad esempio...hai presente quei dolcetti di cioccolato con la ciliegina sopra e il bastoncino? Non mi ricordo come si chiamano, quelli si fanno con gli avanzi del pan di spagna.. Oppure, sempre con gli avanzi del pan di spagna, si può fare la base delle crostate. Insomma, non si butta via niente ma non vendono roba vecchia. ; )

Hai presente i tronchetti sia di torta che di gelato? Dalle mie parti per esperienza personale erano vecchi di mesi....sapore orrendo.

[Asclepio]

Ma piantatela!
La sachertorte, quella originale, si conserva benissimo per dei mesi anche fuori frigo. Volete che la sacher milanese non duri una settimana?

Lilith vivi in un igloo?

[Lilith]

Greatuzza, hai mai mangiato una Sachertorte originale?
Puoi ordinarla qui http://www.sacher.com/de-original-sacher-torte.htm
Arriva in un contenitore di azoto liquido direttamente da Vienna.

P.S. Quando avrai finito con la torta leggi la garanzia del produttore.

[TeNz]

Ma piantatela!
La sachertorte, quella originale, si conserva benissimo per dei mesi anche fuori frigo. Volete che la sacher milanese non duri una settimana?

e quante volte sei riuscita a farla durare una settimana?

[Pim]

allora la sacher tra tutti i dolci è tra quelli che si conservano più a lungo, non ha creme, quindi in frigo o cmq al fresco non ha problemi per qualche giorno e questo anche a detta del pasticcere, il punto sta nel capire quanti giorni, stasera saremo solo noi due e ne mangeremo una fettina, forse due...e il resto andrà in frigo e un quarto faccio la prova in frezeer, è vero Gre che ci sono burro e uova ma il burro non ha problemi a essere congelato..le uova ..bo in fin dei conti bindi vende tutti i dolci congelati..., no?

[Greata]

Lilith, continuo ad essere scettica, secondo il mio modesto parare, per farla durare cosi a lungo ci sono dentro i conservanti. E' innaturale che una torta duri un mese.

[zio]

Ma piantatela!
La sachertorte, quella originale, si conserva benissimo per dei mesi anche fuori frigo. Volete che la sacher milanese non duri una settimana?

e quante volte sei riuscita a farla durare una settimana?

infatti in casa mia fatica ad arrivare al secondo giorno....

[Greata]

http://it.wikipedia.org/wiki/Additivi_alimentari

[Asclepio]

Greatuccia sarà che noi siamo abituati alle nostre temperature, magari al polo è diverso

[Lilith]

Ma piantatela!
La sachertorte, quella originale, si conserva benissimo per dei mesi anche fuori frigo. Volete che la sacher milanese non duri una settimana?

e quante volte sei riuscita a farla durare una settimana?

Mai.
Sono molto viziosa, io.
Ma una volta tra la spedizione e la consegna sono passati 15 gg ( per colpa mia ) e il DHL non la conservava mica in freezer.

@ Greata, parlando in amicizia - ma vai a cagare

[Greata]

Graetuccia sarà che noi siamo abituati alle nostre temperature, magari al polo è diverso

ahahaha

Comunque effettivamente la cucina, la pasticceria si è "evoluta", con tutta una serie di prodotti chimici (come quelli che ho linkato), che ormai vengono tranquillamente utilizzati anche nelle pasticcerie. Ribadisco, solo con l'utilizzo del conservante può un alimento conservarsi per cosi tanto tempo.

Lilith cara, fatti in giretto dalle mie parti e poi ne parliamo!

[Lilith]

Ma sì Greatuzza, mi sembra logico che dovrei venire dalle tue parti per prendere le lezioni riguardo la Sacher leggendo wikipedia.

[Harvey]

La Sacher dopo quattro giorni, anche tenuta in frigo, inizia a sapere di uova. Comunque, in virtù degli ingredienti, dubito che riesca a mantenersi per lunghi periodi senza conservanti. C'è chi ci crede e pace!

[Greata]

Ma sì Greatuzza, mi sembra logico che dovrei venire dalle tue parti per prendere le lezioni riguardo la Sacher leggendo wikipedia.

essùù!, non sto criticando la sachertorte, in quanto sachertorte ma neanche puoi dirmi che la vostra dura millenni senza qualche aiutino.

Detto questo, il Maître pâtissier viennese può fare ciò che vuole. ; )


Ah e ti lovvo quando ti arrabbi