[O.T.] Consiglio: Una ricetta facile facile per far colpo?

[cytherea]

Questo "coso" è stupendo, si chiama Presnitz.



E' tanto tempo che ho voglia di ri-mangiarlo.

[Pim]

la cheesecake più buona è quella cotta o no?

[danny_the_dog]

la cheesecake più buona è quella cotta o no?

Io la preferisco cotta. A breve provo questa ricetta:

http://www.blog.californiabakery.it/201 ... o-al-blog/

[Pim]

la cheesecake più buona è quella cotta o no?

Io la preferisco cotta. A breve provo questa ricetta:

http://www.blog.californiabakery.it/201 ... o-al-blog/

che spettacolo

[Helmut]

Questo "coso" è stupendo, si chiama Presnitz.

A me lo dici.
Occhio che é ipercalorico e alcoolico. (rhum e/o grappa)

[Parakarro]

Questo "coso" è stupendo, si chiama Presnitz..

quando me lo ha portato a casa la mia ragazza ne ho schiacciato una buona metà in mezza bottiglia di grappa di barolo invecchiata e un cohiba... fu una nottata estremamente piacevole

[Gin]

Questo "coso" è stupendo, si chiama Presnitz.
E' tanto tempo che ho voglia di ri-mangiarlo.

sono anni che passo il natale a Merano, per chiudere l'anno ritemprandomi nelle omonime terme (fantastiche!) e godermi lo shopping dei relativi mercatini....ebbene, per chi volesse seguire il consiglio, cena nel locale della Forst in corso Libertà e per dolce proprio il Presnitz in questione, appena fatto...delicious!

[TexCo]

Che bomba!

• Il presnitz è un tipico dolce triestino a base di pasta sfoglia arrotolata con un ripieno di noci, mandorle, i pinoli, fichi, prugne, albicocche, uvetta, cioccolata grattugiata, zucchero, cannella, chiodi di garofano e rum.

Dalla foto postata da Cytherea sembra che strofinandolo su un muro questo possa diventare trasparente.

[cytherea]

Questo "coso" è stupendo, si chiama Presnitz.

A me lo dici.
Occhio che é ipercalorico e alcoolico. (rhum e/o grappa)

Helmut, lo ho preparato due volte utilizzando la ricetta dell'Artusi: CHE BUONO!!! Avrei mangiato ance il piatto.

quando me lo ha portato a casa la mia ragazza ne ho schiacciato una buona metà in mezza bottiglia di grappa di barolo invecchiata e un cohiba... fu una nottata estremamente piacevole

sono anni che passo il natale a Merano, per chiudere l'anno ritemprandomi nelle omonime terme (fantastiche!) e godermi lo shopping dei relativi mercatini....ebbene, per chi volesse seguire il consiglio, cena nel locale della Forst in corso Libertà e per dolce proprio il Presnitz in questione, appena fatto...delicious!

Che bomba!

• Il presnitz è un tipico dolce triestino a base di pasta sfoglia arrotolata con un ripieno di noci, mandorle, i pinoli, fichi, prugne, albicocche, uvetta, cioccolata grattugiata, zucchero, cannella, chiodi di garofano e rum.

Dalla foto postata da Cytherea sembra che strofinandolo su un muro questo possa diventare trasparente.

Vedo che il Presnitz piace a tutti!

[Helmut]

Helmut, lo ho preparato due volte utilizzando la ricetta dell'Artusi: CHE BUONO!!!

C'é anche la versione salata...con verdure varie, uova, formaggio montasio e prosciutto del Carso.

[cytherea]

C'é anche la versione salata...con verdure varie, uova, formaggio montasio e prosciutto del Carso.

mmm... che fame!

[Pim]

Questo "coso" è stupendo, si chiama Presnitz.
E' tanto tempo che ho voglia di ri-mangiarlo.

sono anni che passo il natale a Merano, per chiudere l'anno ritemprandomi nelle omonime terme (fantastiche!) e godermi lo shopping dei relativi mercatini....ebbene, per chi volesse seguire il consiglio, cena nel locale della Forst in corso Libertà e per dolce proprio il Presnitz in questione, appena fatto...delicious!

già dato!!


http://www.tripadvisor.it/Restaurant_Re ... Adige.html





Allora ho preso tutti gliingredienti per fare la cheesecake,



ma ora mi è passata la voglia

[donegal]

C'è tanta differenza con la Gubana (che ho apprezzato corretta di grappa Nonino)?

[danny_the_dog]

A proposito di cheesecake, leggete questo articolo sul formaggio Philadelphia:

http://www.ilpastonudo.it/visti-da-vici ... i-raggi-x/

Passiamo al valore nutrizionale riportato sempre in etichetta. 100 grammi di Philadelphia contengono 6 grammi di proteine (davvero poche per essere un formaggio fresco) e 27 grammi di grassi di cui saturi 19 grammi (tanti se si considera che corrispondono al 95% della GDA (cioè la quantità giornaliera indicativa per una alimentazione sana). I due additivi potrebbero essere presenti in una quantità massima dell’1% (limiti di legge). Quindi gli ingredienti dichiarati costituiscono nel loro insieme all’incirca il 54%. E il rimanente 56%? Probabilmente acqua e/o la parte acquosa del latte (siero).

[Helmut]

C'è tanta differenza con la Gubana (che ho apprezzato corretta di grappa Nonino)?

Sostanziale.
Nella gubana più o meno gli stessi ingredienti servono a farcire una pasta lievitata, contrariamente al presnitz che é invece pasta sfoglia.
Inoltre la pasta della gubana, maggiormente consistente, permette di assorbire la grappa o lo sliwovitz, a mo' di spugna.

Trattasi di dolce tipico della Slavia friulana, prodotto ai confini con la Slovenia.