Quale la migliore birra?

[Ronzinante]

Nel pensare comune la trappista è una birra forte e corposa, ma trappista non è uno stile birraio, è un marchio di qualità, quindi, in tale ambito, trovi di tutto. Certo, la maggior parte sono birre di sostanza e struttura, ma non sempre, e comunque sempre meno è così, soprattutto con i birrifici ultimi arrivati (vedi la Spencer americana e l'austriaca Engelszell) che fanno anche cose più leggere.

[Ronzinante]

Ieri sera mi sono bevuto la Pale Ale del birrificio irlandese Blacks of Kinsale, piccola realtà gestita da una giovane coppia. Pulita e piacevole, con una buona componente agrumata e una leggera luppolatura tipiche dello stile. Niente di particolarmente eclatante, ma bella bevuta.

[fiatAGRI]

Pualaner Salvator. Piacevole scoperta da supermercato

[Ronzinante]

Ormai al supermercato trovi anche (purtroppo) delle signore birre.
Quella in questione non la conosco. Non sono un gran estimatore delle birre tedesche,
anche se questa mi sembra una doppelbock, quindi lontana dall'immaginario collettivo di birra teutonica

[marziano]

segnalatemi una BIRRA lager EUROPEA al supermercato che NON appartenga ad uno dei seguenti gruppi industriali: AB InBEV, Heineken, Carlsberg (escludo Diageo e Molson Coors che qui hanno poca distribuzioni e cinesi e giapponesi che non bevo).

Forst
quando c'è la Budvar cecoslovacca.

[Enrico Pallazzo]

segnalatemi una BIRRA lager EUROPEA al supermercato che NON appartenga ad uno dei seguenti gruppi industriali: AB InBEV, Heineken, Carlsberg (escludo Diageo e Molson Coors che qui hanno poca distribuzioni e cinesi e giapponesi che non bevo).

A memoria, fra quelle per la grande distribuzione: gruppo Forst e tutte quelle della Birra Castello.

[tetsuya31]

Comunque nel settore birra artigianale ci si stanno buttando in tanti. Qui da me (umbria) sono nati un sacco di birrifici, alcuni fanno capo purtroppo a grossi gruppi locali del settore agroalimentare/industriale che si sono buttati nel business delle artigianali locali con la solita forma del più grande che schiaccia il più piccolo, e infatti nei pub e nei supermercati della regione si trovano per lo più le birre dei marchi dei signorotti locali.
Nonostante questo alcuni birrifici piccoli si sono fatti conoscere sia per l'ottima qualità che per qualche caratterizzazione con il territorio (birrifici situati dentro eremi d'epoca, oppure che usano in esclusiva l'acqua di qualche sorgente rinomata ecc). Se volete vi faccio qualche nome...
Per quanto riguarda il mio gusto personale devo dire che alcuni prodotti artigianali mi piacciono mentre altri un pò meno.
Cmq ho notato che se provo a esagerare con le birre artigianali, siano esse bionde o rosse o ipa ecc a parità di gradazione alcolica i postumi sono micidiali rispetto a una classica tedesca piu o meno da supermercato. Forse sono le artigianali sono piu caloriche, o contengono piu "sostanze a me indigeste" ma se bevo un litro di una artigianale magari non filtrata i postumi da sbornia sono assicurati, accompagnati da un senso di pesantezza notevole modello indigestione.
Al contrario se bevo il classico litro di Hb o Paulaner o Augustiner (tanto per citare 3 tedescone doc) il giorno dopo sono fresco come una rosa.
In teoria dovrebbe succedere il contrario vista l'alta qualità e genuinità dei prodotti artigianali locali, vai a capire perchè mi succede questo.

[fiatAGRI]

Ormai al supermercato trovi anche (purtroppo) delle signore birre.
Quella in questione non la conosco. Non sono un gran estimatore delle birre tedesche,
anche se questa mi sembra una doppelbock, quindi lontana dall'immaginario collettivo di birra teutonica

Merita. Oggi non l'ho trovata e me ne sono dispiaciuto.

[Salieri D'Amato]

Tra le birre comuni,di grande distribuzione, insomma sul tipo di Peroni, Moretti, Heiniken, ho scoperto la 11 paralleli, in vendita alla Conad in varie tipologie. Sentita la chiara, trovo che ha un gusto particolarmente gradevole, leggera e non troppo gasata. Certo sto parlando di una birra da pasteggio e non certo da gourmet.

[Ronzinante]

segnalatemi una BIRRA lager EUROPEA al supermercato che NON appartenga ad uno dei seguenti gruppi industriali: AB InBEV, Heineken, Carlsberg (escludo Diageo e Molson Coors che qui hanno poca distribuzioni e cinesi e giapponesi che non bevo).

Forst
quando c'è la Budvar cecoslovacca.

Personalmente, le birre a bassa fermentazione, a parte qualche eccezione, le evito proprio, nel dubbio. Mi perdo certamente qualcosa, ma in questa categoria ci trovi tutta la rumenta del mondo

[Ronzinante]

Comunque nel settore birra artigianale ci si stanno buttando in tanti. Qui da me (umbria) sono nati un sacco di birrifici, alcuni fanno capo purtroppo a grossi gruppi locali del settore agroalimentare/industriale che si sono buttati nel business delle artigianali locali con la solita forma del più grande che schiaccia il più piccolo, e infatti nei pub e nei supermercati della regione si trovano per lo più le birre dei marchi dei signorotti locali.
Nonostante questo alcuni birrifici piccoli si sono fatti conoscere sia per l'ottima qualità che per qualche caratterizzazione con il territorio (birrifici situati dentro eremi d'epoca, oppure che usano in esclusiva l'acqua di qualche sorgente rinomata ecc). Se volete vi faccio qualche nome...
Per quanto riguarda il mio gusto personale devo dire che alcuni prodotti artigianali mi piacciono mentre altri un pò meno.
Cmq ho notato che se provo a esagerare con le birre artigianali, siano esse bionde o rosse o ipa ecc a parità di gradazione alcolica i postumi sono micidiali rispetto a una classica tedesca piu o meno da supermercato. Forse sono le artigianali sono piu caloriche, o contengono piu "sostanze a me indigeste" ma se bevo un litro di una artigianale magari non filtrata i postumi da sbornia sono assicurati, accompagnati da un senso di pesantezza notevole modello indigestione.
Al contrario se bevo il classico litro di Hb o Paulaner o Augustiner (tanto per citare 3 tedescone doc) il giorno dopo sono fresco come una rosa.
In teoria dovrebbe succedere il contrario vista l'alta qualità e genuinità dei prodotti artigianali locali, vai a capire perchè mi succede questo.

Fabbrica della birra Perugia, top.
La loro Calibro 7 è una delle mie Pale ale preferite

[marziano]

considera che 33 cl di birra sono come un piatto di pasta in bianco.
la birra SONO carboidrati.
1 litro?!? é tantissimo.
se poi ci hai mangiato su anche una pizza diventa una cosa monstre.
Pizza+birra+dolce é la combo più devastante per il fisico e spesso la si fa a cena!

a mio parere la non filtrata aumenta la quantità di carboidrati e/o glutine.
quindi anche il carico calorico.

[tetsuya31]

a mio parere la non filtrata aumenta la quantità di carboidrati e/o glutine.
quindi anche il carico calorico.

Anche io dai postumi ho questa impressione

[Ronzinante]

Ieri sera a fine pasto c'è scappata la EMBRASSE OAK AGED del, a mio parere, miglior birrificio belga, THE DOCHTER VAN DE KORENAAR ovvero la Figlia della spiga. Strepitosa. Fa 3 mesi di legno, e si sente: la torba si mescola alle note di caffè e alla struttura notevole di base. Gran birra, anche se impegnativa. Con una 66 ci abbiamo bevuto in due, basta e avanza.

[tetsuya31]

Causa pomeriggio libero dal lavoro giretto in centro sorseggiando una Brewdog Punk IPA in bottiglia.
A chi piace il genere ipa, questa punk è un po particolare ma merita davvero.