esatto non sono un esperto ma il problema è la gestione del calore, in una cosa così piccola almeno all'apparenza potrebbero esserci delle difficoltà, un amico amante delle grigliate si era fatto il forno per la pizza a fianco, a suo dire il primo progetto realizzato era piccolo ha aumentato la dimensione e le pizze ora escono a livello quasi da pizzeria
è anche vero che i forni di casa moderni non arrivano a certe temperature, ma hanno introdotto cotture per le pizze, mia cognata a cui piace cucinare si è presa un forno che ha una modalità di cottura proprio per le pizze e la differenza si nota, non sono a livello di una cottura in un forno a legna ma decisamente superiori ad un forno elettrico di qualche anno fa
potenzialmente una cagata assurda, ma se uno non ha spazio però
Re: [O.T.] Che pizza preferisci?
Inviato: 27/02/2021, 12:18
da Juan Burrasca
Pizza con ananas ovviamente
Re: [O.T.] Che pizza preferisci?
Inviato: 27/02/2021, 12:34
da manigliasferica
origano e capperi e olive + anche i carciofi.
e olio il giusto sopra prima di mangiarla
Re: [O.T.] Che pizza preferisci?
Inviato: 12/06/2022, 15:18
da SoTTO di nove
Ieri sera pizza margherita euro 7.
Mah. Ok che è aumentato tutto ma in zona la trovo ancora per 5 euro. (uno credo la faccia ancora 4.5, almeno prima di questo periodo).
Errico Porzio prova la pizza margherita di Flavio Briatore
Inviato: 25/06/2022, 11:43
da baroccosiffredi
Il noto pizzaiolo napoletano Errico Porzio prova la pizza margherita di Flavio Briatore, da Crazy Pizza, nella catena dell'imprenditore. Il video risale ad aprile e dunque molto prima che si sviluppasse la polemica sui prezzi della margherita offerta sul menù dei locali di Briatore.
Re: [O.T.] Che pizza preferisci?
Inviato: 25/06/2022, 11:55
da balkan wolf
C’era un meme divertente sugli allineamenti delle pizze ma lo capiscono solo i giocatori di dungeons & dragons.
La diavola era legale malvagia, l’ananas caotica malvagia, la margherita neutrale, la prosciutto e funghi legale buona e le altre non ricordo.
Comunque la mia preferita è la diavola o calabrese come la chiamano alcuni.
Re: [O.T.] Che pizza preferisci?
Inviato: 27/06/2022, 14:19
da Ronzinante
Ma, nessuno che la mangia con il Pata Negra? Dai, su, non siate timidi ...
esatto non sono un esperto ma il problema è la gestione del calore, in una cosa così piccola almeno all'apparenza potrebbero esserci delle difficoltà, un amico amante delle grigliate si era fatto il forno per la pizza a fianco, a suo dire il primo progetto realizzato era piccolo ha aumentato la dimensione e le pizze ora escono a livello quasi da pizzeria
è anche vero che i forni di casa moderni non arrivano a certe temperature, ma hanno introdotto cotture per le pizze, mia cognata a cui piace cucinare si è presa un forno che ha una modalità di cottura proprio per le pizze e la differenza si nota, non sono a livello di una cottura in un forno a legna ma decisamente superiori ad un forno elettrico di qualche anno fa
Con un po' di pratica e qualche tentativo è assolutamente fattibile. Le prime pizze indubbiamente non sono memorabili ma sempre comunque mangiabili!
Io stesso ho iniziato a dilettarmi con un forno a gas per uso domestico e devo dire che piuttosto rapidamente sono riuscito ad ottenere risultati più che dignitosi!
Il forno è questo: superficie di cottura in biscotto di Casapulla 40x40. Arriva tranquillamente a 480°/500° sul biscotto
Ma, nessuno che la mangia con il Pata Negra? Dai, su, non siate timidi ...
Io sarei tentato, ma aspetto che salgano i prezzi. 65 euro è ancora troppo da poracci...
E pensate a quanto costerebbe la pizza da Briatore se la pubblicità non fosse gratis.
Ormai sono dieci giorni che su ogni canale c'è un pizzaiolo, al posto dei virologi, e che non si parla d'altro in ogni social.
Credo che l'obiettivo sia raggiunto ampiamente.
Creare le tifoserie per qualunque stronzata è il vero sport nazionale.
