[O.T.] Che pizza preferisci?

[Loris Batacchi]

Noto con malcelato stupore che quel coglionazzo sopra è seguito da quasi due milioni di iscritti su YouTube, lui e quell'altro tabbozzo parlano di pata negra ma non l'hanno mai assaggiato (io non sono esperto ma almeno posso dire di averne mangiato tanto nel mio viaggio in Andalusia).

Incredibile come si possa diventare famosi oggi con contenuti così scadenti.

Comunque accanto c'è un buon giapponese (giapponese, non cinese) che frequento almeno una volta al mese in pausa pranzo e sto crazy pizza l'ho visto nascere sulle ceneri di un altro paio di locali con velleità fighette, del resto la zona si presta, naufragati in poco tempo. Vediamo se Briatore regge.

Proprio di fronte c'è Lìevità, pizzeria gourmet, con prezzi alti per la media ma almeno non da fuori di testa.

Questi sono i motivi per cui sto cominciando a odiare Milano e la zona in cui lavoro

[baroccosiffredi]

[Loris Batacchi]

A maggior ragione anche una fetta di crudo scadentissimo appena prende il caldo della pizza si guasta all'istante

[hermafroditos]

Noto con malcelato stupore che quel coglionazzo sopra è seguito da quasi due milioni di iscritti su YouTube, lui e quell'altro tabbozzo parlano di pata negra ma non l'hanno mai assaggiato (io non sono esperto ma almeno posso dire di averne mangiato tanto nel mio viaggio in Andalusia).

Incredibile come si possa diventare famosi oggi con contenuti così scadenti.

Comunque accanto c'è un buon giapponese (giapponese, non cinese) che frequento almeno una volta al mese in pausa pranzo e sto crazy pizza l'ho visto nascere sulle ceneri di un altro paio di locali con velleità fighette, del resto la zona si presta, naufragati in poco tempo. Vediamo se Briatore regge.

Proprio di fronte c'è Lìevità, pizzeria gourmet, con prezzi alti per la media ma almeno non da fuori di testa.

Questi sono i motivi per cui sto cominciando a odiare Milano e la zona in cui lavoro

A Londra sta da un paio d'anni, ma Milano non è Londra e 65 £ è quanto si spende in media per qualunque posto che non sia un pub o un outlet di qualche catena. A me 'sto Crazy Pizza sembra mooolto anacronistico come concept, comunque.
Mi sa di Dubai anni '00 o cose così.

[alternativeone]

Come si fa a chiamare pizza una cosa che quando la mordi fa "crunch"?
Mettetela pure a 100 euro, ci sarà sempre chi lo comprerà, ma non chiamatela pizza perdio.

[TD]

[Scopri]Spoiler

esatto non sono un esperto ma il problema è la gestione del calore, in una cosa così piccola almeno all'apparenza potrebbero esserci delle difficoltà, un amico amante delle grigliate si era fatto il forno per la pizza a fianco, a suo dire il primo progetto realizzato era piccolo ha aumentato la dimensione e le pizze ora escono a livello quasi da pizzeria

è anche vero che i forni di casa moderni non arrivano a certe temperature, ma hanno introdotto cotture per le pizze, mia cognata a cui piace cucinare si è presa un forno che ha una modalità di cottura proprio per le pizze e la differenza si nota, non sono a livello di una cottura in un forno a legna ma decisamente superiori ad un forno elettrico di qualche anno fa

Con un po' di pratica e qualche tentativo è assolutamente fattibile. Le prime pizze indubbiamente non sono memorabili ma sempre comunque mangiabili!
Io stesso ho iniziato a dilettarmi con un forno a gas per uso domestico e devo dire che piuttosto rapidamente sono riuscito ad ottenere risultati più che dignitosi!

Il forno è questo: superficie di cottura in biscotto di Casapulla 40x40. Arriva tranquillamente a 480°/500° sul biscotto



Queste invece alcune pizze

complimenti l'aspetto e ottimo e non dubito che anche il sapore sarà altrettanto

[gaston]

Come si fa a chiamare pizza una cosa che quando la mordi fa "crunch"?
Mettetela pure a 100 euro, ci sarà sempre chi lo comprerà, ma non chiamatela pizza perdio.

ho visto un paio di puntate di pizza hero, il programma col celebre?? pizzaiolo romano profeta della pizza romana e una cosa avevo capito , crunch buono, no crunch no buono, dite che non ho capito un cazzo?
comunque la puntata dove costui ,bonci si chiama, va a Napoli a insegnare ai napoletani come migliorare la loro pizza è da vedere, il metaverso lo ha inventato lui non zuckerberg!!
noi italiani siamo troppo avanti, oppure senza vergogna, fate un po' voi

[alternativeone]

Come si fa a chiamare pizza una cosa che quando la mordi fa "crunch"?
Mettetela pure a 100 euro, ci sarà sempre chi lo comprerà, ma non chiamatela pizza perdio.

ho visto un paio di puntate di pizza hero, il programma col celebre?? pizzaiolo romano profeta della pizza romana e una cosa avevo capito , crunch buono, no crunch no buono, dite che non ho capito un cazzo?
comunque la puntata dove costui ,bonci si chiama, va a Napoli a insegnare ai napoletani come migliorare la loro pizza è da vedere, il metaverso lo ha inventato lui non zuckerberg!!
noi italiani siamo troppo avanti, oppure senza vergogna, fate un po' voi

Ma anche io adoro Bonci e spesso ho cenato da lui, ma lui fa pizza in teglia che è tutta un'altra cosa. La pizza è altro.

[Ronzinante]

No, hai capito perfettamente.
La pizza napoletana (per me "la pizza") non fa crunch, quella romana si.
Sono semplicemente due cose diverse. Diverse nell'impasto, diverse nella quantità di pasta utilizzata, diverse nella cottura.

[Ronzinante]

Ma anche io adoro Bonci e spesso ho cenato da lui, ma lui fa pizza in teglia che è tutta un'altra cosa. La pizza è altro.

Appunto.
Io non sono così integralista come Alternative, anche perchè non sono campano, ma il concetto è quello.

[gaston]

però la puntata napoletana è come dire ai confini della realtà , credo solo in danimarca possano trovare credibile che qualcuno possa insegnare qualcosa sulla pizza a Napoli, dovevi vedere le facce dei concorrenti quando dovevano simulare stupore e ammirazione di fronte al maestro,impagabili

[Ronzinante]

Ogni tanto è capitato anche a me di vedere qualche puntata.
Per deformazione professionale, quando scarrello in tv spesso mi fermo dove fanno da mangiare,
e da qualche anno non faccio grossa fatica a trovare programmi di quel tipo.
La puntata su Napoli non l'ho vista, ma sono certo meriti.
D'altronde, se vai in Belgio per insegnar loro a far birra, magari non la prendono benissimo ...

[Mr. Viz]

...ad oggi, numero uno sull'argomento FBriatore

https://fb.watch/dODftC3Y48/

[hermafroditos]

Buonissima la pizza di Bonci :3

[Gerda]

Briatore è così attento alla tradizione che nella sua Napoli c'è un mattone.

[Scopri]Spoiler

Viz, al, procedete pure.