[O.T.] Consiglio: Una ricetta facile facile per far colpo?

[Pim]

stasera per un abelal cenetta,

tagliatelle ai funghi porcini freschi

cosa posso accompagnarci? o un bell'antipasto o un secondo leggero

[donegal]

stasera per un abelal cenetta,

tagliatelle ai funghi porcini freschi

cosa posso accompagnarci? o un bell'antipasto o un secondo leggero

Filetto di maiale alla senape con insalatina valeriana

Oppure, formaggio stagionato, di pregio (castelmagno, puzzone, parmigiano stravecchio, bitto, de mut) con fichi freschi

[danny_the_dog]

Un bel carpaccio? Nel caso io consiglio di provare quello di chianina prodotto da Marco d'Oggiono:

http://www.marcodoggiono.com/

Da provare soprattutto il prosciutto che vendono anche all'Esselunga (almeno in brianza).

[Pim]

la mia dolce metà non ama i carpacci a questo punto sarei per un bel tagliere di formaggi di quelli buoni ( me ne hanno portati un po' dalle marche e dalla toscana)

antipasti di pesce bocciati vero? tipo acciughine al imone, gamberi lessati con maionese fresca ..gamberi fritti ....presentati tipo meze, su dei piattini colorati nuovi nuovi?

[anxxur]

Filetto di maiale alla senape con insalatina valeriana

Oppure, formaggio stagionato, di pregio (castelmagno, puzzone, parmigiano stravecchio, bitto, de mut) con fichi freschi

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[anxxur]

la mia dolce metà non ama i carpacci a questo punto sarei per un bel tagliere di formaggi di quelli buoni ( me ne hanno portati un po' dalle marche e dalla toscana)

antipasti di pesce bocciati vero? tipo acciughine al imone, gamberi lessati con maionese fresca ..gamberi fritti ....presentati tipo meze, su dei piattini colorati nuovi nuovi?

C'è pure chi fa la pasta funghi e gamberi (maremonti o una cosa del genere), ma secondo me un piatto a base di porcini con altri piatti a base di pesce o crostacei non ci sta a dire niente.

[Pim]

già anx ci avevo pensato ai gamberi e porcini...ma ho rinuciato adoro le tagliatelle ai porcini,

quelle vere e i gamberi la imbastardisocno!


m avolevo sfoggiare i piattini colorati nuovi vuovi presi in spagna ??

[federicoweb]

Pimpi domenica in un paese vicino a casa mia in campagna c'e' la sagra della polenta con funghi porcini e vino rosso

spettacolare....

vieni, partenza da milano h 10,00 50 minuti d' auto e ci siamo.

[anxxur]

m avolevo sfoggiare i piattini colorati nuovi vuovi presi in spagna ??

[danny_the_dog]

la mia dolce metà non ama i carpacci a questo punto sarei per un bel tagliere di formaggi di quelli buoni ( me ne hanno portati un po' dalle marche e dalla toscana)

antipasti di pesce bocciati vero? tipo acciughine al imone, gamberi lessati con maionese fresca ..gamberi fritti ....presentati tipo meze, su dei piattini colorati nuovi nuovi?

Credimi il carpaccio Marco D'Oggiono è da provare, glielo spacci come bresaola.

[Pim]

ahahaahh, guardo nella mia esselunga

[coppia_co]

Con i porcini se ne esalta il sapore utilizzando della nepetella, difficile però da trovare qui da noi in Lombardia, noi la portiamo a casa ogni fine estate dalla Toscana.

[anxxur]

Qui sull'appennino bolognese c'era una trattoria (spero ci sia ancora) che faceva cappelle di funghi porcini alla griglia che erano uno spettacolo...

[Pim]

cos'è la nepetella?
Anxx anche io le adoro le capppelle alla griglia con prezzemolo e aglio' anche fritte a dir la verità, ma una delle regole non è non proporre lo stesso alimento in piu portate?

[coppia_co]

La nepetella è un'erba aromatica, con i funghi è la morte sua
http://www.erbeincucina.it/nepetella.html