[O.T.] Consiglio: Una ricetta facile facile per far colpo?

[Pim]

mah ci sono momenti , situazioni , in cui una cosa sta meglio di un'altra...

comunque in cucina sembra sia scoppiata una bomba...tutti gli strofinacci sanno di pesce , lo smalto fresco è già da rifare , ho già buttato 2 pattumiere....
che lavoraccio!!

[Pim]

eccola

[Vinz Clortho]

Beh, Pimpi, mi sembra serissima il ricettone di donegal ha un suo perchè. adesso devo solo confrontarlo con la ricetta della mia professora di spagnolo che mi aveva dato quella di sua madre valenciana. Devo dire che non mi ci sono mai applicato, ma per una serata fra amici è un piatto eccellente.

[AlexSmith]

eccola

Bellissima, m'è venuta voglia di farla anche io....

[anxxur]

eccola

Apperò!!!

[Defender]

No, no il cucchiaio di acciaio con la padella in teflon.

Bella è bella, voto?

[Pim]

hai ragione poi è sparito il cucchiaio in acciaaio piccolo e sono comparsi nell'ordine un originale cucchiaio in osso sudafricano( con il teflon è cosi cosi, ma faceva un figurone....) e poi i tovaglioli rossi, in perfetto stile spagnolo , i torno ai manici !

[Defender]

E che voto le daresti? Più eventuali considerazioni.

[Pim]

su FB la foto della mia paella ha avuto più successo.....
Di un paio di tette!!

[Rand Al'Thor]

su FB la foto della mia paella ha avuto più successo.....
Di un paio di tette!!

Se erano quelle della Cancellieri grazie al c.....

[Pim]

E che voto le daresti? Più eventuali considerazioni.

allora esteticamrente le darei un 8,5
come gusto un 7 - -

totale 7


bella era bella , obiettivamente, molto ricca, ho messo gamnberi ,calamari ,totani, seppie, polipo , pollo, salsiccia piccante, peperoni piselli e verdiurine alla griglia, piselli ...

il problema è che secondo me , che sono una perfezionista, il riso doveva essere più al dente...

io l'ho fatto cuocere e l'ho spento un po' prima, perchè l'ho passata in fporno per farle fare un po' di croisticina ...e purtroppo i pochi minuti che aveva lasciato indietro il riso non son bastati...

peccato perchè i vari ingredienti sono riuscita a cuocerli tutti al punto giusto ...il riso mi è po' scappato

[Pim]

donegal?????????????

[donegal]

donegal?????????????

Esteticamente si presenta bene.
Per farla perfetta ci vorrebbe il riso giusto e soprattutto forno grande e padellone
Altrimenti la tendenza a farla diventare un risottone è inevitabile

C'è pure una variante catalana (provata due volte, una a Barcellona, una preparata in Italia da amica asturiana) che prevede gli spaghettini sminuzzati corti al posto del riso: per me è orrenda

[Vinz Clortho]

Non parlare male dei fideuà perchè sennò i catalani ti vengono a prendere a casa. A me piace molto, non la trovo uguale alla paella, anche se "parecida". Credo che la differenza maggiore del gusto sia la salsa "aioli" (una specie di maionese all'aglio) con cui è obbligatoria servirla. Non ricordo di averli mangiati mai con la carne, ma non ci giurerei.

[Pim]

anche a me la fideua piace moltissimo ...ma non so se donegal intendesse quella ....è completamente diversa dalla paella ,intanto è al nero di seppia..sì con pesce, ma in aggiunta ha quella fantaqstica salsa aioli....