Savanna Samson si mette a pigiar l'uva

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Maxxx · #46 Messaggio da **Maxxx** » 07/03/2006, 1:31

inoltre devo anche dire che il passito mi piace solo dopo che ha raggiunto una certa età e ha perso il sapore dolce

il passito non invecchiato con i dessert insomma non incontra il mio favore

dolce su dolce mi fa vomitare

Maxxx · #47 Messaggio da **Maxxx** » 07/03/2006, 1:37

penso che savanna impazzirebbe x questa discussione

appena ha saputo che ero italiano mi ha subito parlato di vini

purtroppo il taglio del nastro è uno dei momenti più caotici dell'avn expo e lei nei giorni successivi non era in fiera

devo ammettere che sull'aereo della swissair che ci ha portato a LA veniva servito un ottimo vino californiano

io e lonelybit ci siamo tirati neri

era ovviamente molto barricato

ovvero l'esatto contrario del NOSTRO barolo

Husker_Du · #48 Messaggio da **Husker_Du** » 07/03/2006, 1:48

Maxxx ha scritto: devo ammettere che sull'aereo della swissair che ci ha portato a LA veniva servito un ottimo vino californiano

Strano....non ho mai trovato un buon vino californiano qui in UK anche se si vendono a iosa insieme a quelli asutraliani per una questione di prezzo....fruttati all'inverosimile....

Maxxx · #49 Messaggio da **Maxxx** » 07/03/2006, 9:50

ottimo x un aereo ahahahahahahahaha

ottimo soprattutto visto che il cibo della swissair è il peggiore che io abbia mai portato alla bocca

Maxxx · #50 Messaggio da **Maxxx** » 07/03/2006, 9:53

e poi non sono fruttati ma barricati

il fatto che io dica che sono il contrario del barolo la dice lunga

insomma il vino barricato è un a specie di coca cola dei vini

rende tutti i vini uguali

e io amo e rispetto la diversità

peró che cazzo fai in aereo?

SuSEr · #51 Messaggio da **SuSEr** » 07/03/2006, 10:22

Maxxx ha scritto:inoltre devo anche dire che il passito mi piace solo dopo che ha raggiunto una certa età e ha perso il sapore dolce

il passito non invecchiato con i dessert insomma non incontra il mio favore

dolce su dolce mi fa vomitare

Concordo, l'ho sempre trovato stomachevole ed imbevibile.

Helmut · #52 Messaggio da **Helmut** » 07/03/2006, 10:29

Di vini dolci bevo solo il "Sangue di Giuda"...di biblica (e pavese) memoria...!!!

radek66 · #53 Messaggio da **radek66** » 07/03/2006, 11:03

Mah, tra passito e passito c'è una bella differenza... Anch'io non vado matto per i vini dolci, ma, quando è buono (e quando te lo elargisce direttamente il contadino...

) il nostro vinsanto se la gioca con tanti...

fistlove · #54 Messaggio da **fistlove** » 07/03/2006, 17:38

Maledizione! Ma che tipi di passito bevete per parlarne così?
Ogni regione ne produce di meravigliosi e con differenti e colorite note aromatiche e di struttura. Alcuni sono perfetti con il dolce (provate il Recioto della Valpolicella con le frittelle e mi direte... a proposito è un passito ROSSO! mentre invece il Recioto di Soave è un passito Bianco), altri sono assolutamente straordinari con i formaggi, ma non a causa del fatto che sono meno dolci, ma perchè hanno struttura differente, nel grado alcoolico e nell'acidità fissa, che è un fattore determinante per la capacità di invecchiamento dei vini.
Qualcuno sopra citava per esempio gli Eiswein austriaci, che sono prodotti straordinari e devono la loro bontà proprio alla caratteristica componente acida di struttura. (Quando parlo di acidità fissa, parlo di acido citrico, malico, tartarico, succinico ecc., non di acido acetico: quello determina l'acidità volatile...)
Sto diventando molto noioso ma in chiusura vi suggerisco di assaggiare un passito antico ma scoperto di recente dal grande pubblico: il Montefalco Sagrantino Passito, che per chi volesse sensazioni forti, lo potrebbe abbinare con la cacciagione allo spiedo o con i fegatelli di maiale... è un passito rosso che si fa dalle mie parti.
Comunque salute a tutti...