[O.T.] "Com'è bello il vino... rosso rosso rosso"

[Parakarro]

Sarà mica Benanti?

no... ora ho un vuoto e non ricordo il produttore... CAZZO!

Ma Alex...in MP tu mi hai chiesto un consiglio enologico ma visti i nomi che snoccioli mi sà che mi bagni pure il naso (non è che ci voglia poi tanto..).... un giorno si può organizzare una mezza ciucca se paghi tu... OVVIO

Grande prestazione ieri sera di un sassella riserva ''rocce rosse'' 1997 azienda AR.PE.PE. .. grandissima piccola azienda che sviluppa con due palle così l'uva nebbiolo... sono servite un 4 ore di ossigenazione ma ne è valsa la pena

[AlexSmith]

Ma Alex...in MP tu mi hai chiesto un consiglio enologico ma visti i nomi che snoccioli mi sà che mi bagni pure il naso (non è che ci voglia poi tanto..).... un giorno si può organizzare una mezza ciucca se paghi tu... OVVIO

Se organizziamo, la mezza ciucca la offro volentieri, anche se, da quanto ho capito, mi costerà un patrimonio!
Le poche conoscenze di vino e di produttori che possiedo, le ho meschinamente carpite a mio cognato ed ad un'altra persona che non smette mai di stupirmi. Benanti compreso.

[Parakarro]

ieri sera uccisa l'ultima bottiglia di Cartizze Andreola che avevo in cantina... dovevo essere ubriaco quando decisi di spendere i soldi per queste futili bollicine di Valdobbiadene... come direbbe il puffo quattrocchi: ''io odio il prosecco!"

compensato con un francese: Rimaresque riserva 2002 che in enoteca si trova a 20 euro e li vale tutti fino all'ultimo goccio!

Questa sera allarme fegato!
Serata degustazione con amici... tema dominante: BARBERA!
io porterò Bruma d'autunno e falò d'ottobre, due barbera con un nome bello quanto il vino... vediamo se riescono a farmi piacere la barbera

[Parakarro]

fatto il grande passo...

dopo anni di affinamento papillare

mi sento pronto

presa qualche Zimpatica bottiglia franzosa...

niente di eccessivo...niente mutuo nè finanziamenti...


due alsaziani
1-Aimestentz Pinot Noir 2006 ottimo per togliere quelle odiose macchie di calcare dal lavandino della cucina... MAI PIU!
2-Aimestentz Gewutzrtrfztraminer 2006 cazzo! Buono! e dire che di solito i gerwiunzfrtolertraminer non mi piacciono...

due cotes de provence
3-Rimauresq cru classè 2003 BONO! BONO! BONO! q\p esagerato!
4-Rimauresq cru classè riserva 2001 meglio il non riserva...

Due Chateauneuf du Pape
5- Paul Beaudet 2001 ce l'ho ancora in cantina... morirà domenica
6-Close des Brusquieres 1998 IERI SERA...MADRE DI TUTTI GLI DEI! un dispiacere lavarsi i denti dopo cena... un vino con due palle coì era dai tempi di Grattamacco che non lo provavo!

e un bordeaux
7-Chateau pontac-Lynch Margaux 1999 aspettando il mio compleanno...

[Pim]

Un consiglio per una cena a base di crostacei , gamberi e involtini di spada

che vino bianco consigliate?

Quelli che io preferisco ma che non sono certa siano perfetti sono:

falanghina
fiano
o corvo di salaparutra

Non voglio un bianco buono, vorrei la perfezione che si abbinasse alla cena descirtta...

[coppia_co]

Un consiglio per una cena a base di crostacei , gamberi e involtini di spada

che vino bianco consigliate?

Quelli che io preferisco ma che non sono certa siano perfetti sono:

falanghina
fiano
o corvo di salaparutra

Non voglio un bianco buono, vorrei la perfezione che si abbinasse alla cena descirtta...

Bella cena !
Abbinamento forse scontato e banale ma sempre efficace, un Roederer Cristal Rosè 1999.

[Pim]

uno champagne che costa 500 euro


altri suggerimenti?

anche la quasi perfezione va bene...

[coppia_co]

uno champagne che costa 500 euro


altri suggerimenti?

anche la quasi perfezione va bene...

Volevi la perfezione, sognare non costa...

[vertigoblu]

uno champagne che costa 500 euro


altri suggerimenti?

anche la quasi perfezione va bene...

la quasi perfezione non esiste...

[AlexSmith]

Un consiglio per una cena a base di crostacei , gamberi e involtini di spada

che vino bianco consigliate?

Quelli che io preferisco ma che non sono certa siano perfetti sono:

falanghina
fiano
o corvo di salaparutra

Non voglio un bianco buono, vorrei la perfezione che si abbinasse alla cena descirtta...

Non so se ti piace il sauvignon, ma questo è un ottimo compromesso qualità/costo:

Sauvignon Sanct Valentin 2008
http://www.italianwineshop.it/schedapro ... 3&idp=1325

[macareus]

premesso che non sono un grande intenditore di vino, per ogni periodo della mia vita è legato ad un vino.
ho iniziato con il verdicchio castelli iesi poi corvo glicine ancora greco di tufo mastroberardino poi matteus rosè.
quando girovagavo per il friuli e l'istria terrano e refosco preso nelle osmize (non so se si scrive così).
ora aglianico e gragnano. lo so, non sono dei grandi vini ma ognuno mi ricorda un bel momento

[macareus]

..............................dimenticavo berlino= ferrari rosè che notte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Scirocco]

Un Soave classico va benissimo ( fumè ancora meglio)

[pan]

Un consiglio per una cena a base di crostacei , gamberi e involtini di spada

che vino bianco consigliate?

Quelli che io preferisco ma che non sono certa siano perfetti sono:

falanghina
fiano
o corvo di salaparutra

Non voglio un bianco buono, vorrei la perfezione che si abbinasse alla cena descirtta...

Non è detto che in una cena così la perfezione sia pertinenza esclusiva di un bianco.

[Parakarro]

Un consiglio per una cena a base di crostacei , gamberi e involtini di spada

che vino bianco consigliate?

Quelli che io preferisco ma che non sono certa siano perfetti sono:

falanghina
fiano
o corvo di salaparutra

Non voglio un bianco buono, vorrei la perfezione che si abbinasse alla cena descirtta...

Non so se ti piace il sauvignon, ma questo è un ottimo compromesso qualità/costo:

Sauvignon Sanct Valentin 2008
http://www.italianwineshop.it/schedapro ... 3&idp=1325

EBBRAVO alex porcellone ubriacone

I Sauvignon sono la mia essenza!

Tornando all'abbinamento CROSTACEO-NETTARE DI BACCO

vuoi stupire-godere-orgasmare-le-tue-papille ?!

bene: abbinamento crostraceo-vino è perfetto con un moscato giallo vinificato secco oppure con una malvasia (ovviamente secca).. (dai 7 ai 20 euro)

Oppure cerca qualche cosa di ''complesso'' delle zone nord est... collio... alto adige... un muller turgau, un pinot grigio, un sauvignon uno chardonnay.. magari barricato (un po noiso e scontato ma funzionale allo scopo!) (prezzi dai 7 ai 30 euro) (non ti piace la noiosa e stucchevole botticella?! cerca un vino macerato sulle bucce... complessissimissimo ma tanto gratificante..prezzi sui 20)

Certo, non è detto che piacciano a tutti...

Vuoi invece una bollicina tuttopasto che abbina bene?! Perlè di Ferrari (qua siamo sui 23 euro) ... sarà che io me lo berrei pure con il cornetto la mattina

due raccomandazioni (se posso)
1-Vai in enoteca e non al supermercato! Un bianco mal conservato è causa di cene disastrose!

2-Non bere bottiglie del sud.. sopratutto NIENTE PLANETA!