Concordo con Helmut su: - prezzemolo cotto (giammai) - aglio a fuoco alto (menchemeno...) A dirla tutta, detesto il prezzemolo e lo sostituisco spesso con coriandolo. In generale la tecnica del fuoco alto in cucina significa potenza ma ci vuole piu` controllo (come dice la pubblicita` della Pirelli)...

Cucino da quando avevo una ventina d'anni... da quando mia madre, all'ospedale per una operazione, lascio` noi (mio padre mia sorella piu` piccola e me) a sbrigarcela da soli... ho cominciato preparando due pasti caldi al giorno per tutti... mentre preparavo esami a ripetizione all'universita`... e ...